Блогът на prolet :: Латинката-лек срещу стрес, сприхавост и импотентност, но не само.

Категории

Новини
Забавление
Лайфстайл
Бизнес
Хоби
Технологии
Музика
Спорт
Видео
Изкуство
Лични дневници
Политика
Тя и той
Регионални
Туризъм
Други
Поезия
История
Рецепти

Блогрол

Blog.bg

Регистрирай си безплатно блог в Blog.bg

Постинг

Обратно към блога | Предишен постинг | Следващ постинг

27.01.2011 08:13 - Латинката-лек срещу стрес, сприхавост и импотентност, но не само.

Автор: kasnaprolet9999 Категория: Хоби

Прочетен: 50128 Коментари: 36 Гласове:

114

Последна промяна: 12.01.2016 18:53

Някога още монасите добавяли в салатите листа и цветове на латинка. Те старателно пазели тайната на своите рецепти. В миналото наричали това растение и "кардиналска салата", смятали го за особено ценно като източник на здраве и младост. Родът наброява около 50 вида, произходът му е от Южна и Централна Америка. Индианците са отглеждали многогодишни латинки, които образуват вкусни клубени. И в наше време в Андите от тези клубени, известни с името машуа, се приготвят множество местни ястия.
В Европа латинките дошли през 16 век, когато испанските конкистадори донесли семената им, и скоро започнало победното им шествие по градините. Научното название на красивото цвете е Tropaeolum. Така римляните са наричали специалните колони, на които били окачвани шлемовете на победените врагове. Карл Линей, който е дал името, оприличил цветовете на шлемове, а листата – на бойни щитове. В много страни латинката е наричана капуцин. Това име пък идва от уподобяването на цвета с неговата своеобразна шпора на монашеска качулка.

(Tropaeolum majus)
http://www.metafro.be/prelude/prelude_pic/Tropaeolum_majus2.jpg

Най-често в градините се отглеждат голямата латинка (Tropaeolum majus) и нейните сортове. По природа тя е многогодишна, но у нас не издържа на зимните студове и се подновява всяка пролет.
Има както храстовидни форми (до 40 см високи), така и увивни, които достигат на дължина до 2,5 м. Неправилните й цветове с дълга шпора, пълна със сладък сок, имат приятен “лютив” аромат.

(Tropaeolum majus)
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Tropaeolum_majus_04.jpg

(Tropaeolum majus) -моя снимка в двор на с.Макоцево

Палитрата на багрите е невероятно богата – жълто, оранжево, яркочервено, кафеникаво-червено, розово във всичките им нюанси.

Tropaeolum minus
http://tolweb.org/Brassicales/21049

Съдържанието на витамин С в латинката е голямо, тя е богата и на силни антимикробни вещества: фитонициди и провитамин А (каротин). Клиничните изпитания на веществото, отделено от етеричното масло на латинката показали, че при болни с хронична коронарна недостатъчност, причинена от атеросклероза, пристъпите на стенокардия отшумявали след 2-3 мин, болката изчезвала, подобрявало се самочувствието. Веществото се нарича трополеин. Етеричното масло, влизащо в състава на латинката, притежава антибактериално и противогъбично действие, укрепва защитните сили на организма. В родината на латинката - Перу, още от древни времена са използвали пресни листа за обработката на най-различни рани.
Снимките на културната латинка са правени в Канада и взети от сайта на моя съученик Гарата, линкът на който е разроложен на 13 място в моя блогрол.

Tropaeolum minus
http://www.odla.nu/artiklar/fronyheter-b2-05.shtml

Често срещан вид е и дребната латинка(Tropaeolum minus), която е силно умален вариант на голямата

Tropaeolum peltophorum
http://www.houtwal.be/fruitteelt_images/tropaeolum_peltophorum.jpg

Щитоносната латинка (Tropaeolum peltophorum) е характерна с тъмнозелените си щитовидни листа и тъмночервени цветове. Често пъти в градините отглеждат и културната латинка Tropaeolum cultorum, която е резултат от кръстосването на няколко природни видове, между които всъщност няма значителна разлика- предимно хибриди от сортовете на голямата и на щитоносната. Растенията са едногодишни, гъсто облистени, потъват в разнообразни по багри цветове от май до първите студове.По-известни са: Едра перла – с карминени цветове; Едра от Нанкин – с оранжеви цветове; Хамелеон – върху едно и също клонче се образуват цветове със светложълта и кафеникаво червена багра.

културната латинка Tropaeolum cultorum
По своята природа латинката е многогодишно растение, но се култивира като едногодишно, тъй като в нашата страна не презимува. Използват се както нейните компактни форми с височина до 30-40 см, така и лианоподобните (с дължина до 2,5 м). Цветовете й обикновено са прости или гъсти, с приятен аромат, жълти, оранжеви, яркочервени, червенокафяви, розови, с жълта или с оранжева чашка.

Като лекарствено средство латинката, за съжаление сега е почти забравена, въпреки че по своя химически състав е ценна: богата е на йодни соли, калий, фосфор, провитамин А, витамините С, В1, В2. В латинката се съдържат растителни антибиотици, затова салатата от нея е полезна при грип и заболявания на горните дихателни пътища и белите дробове.

културната латинка Tropaeolum cultorum

Отдавна е известно, че семената, цветовете и листата на латинката са полезни при мъжкия и женски климактериум. Те помагат при депресия, потиснатост и раздразнение. За тази цел семената на латинката счуквали, а листата и цветовете изсушавали и използвали като подправка.
Столетия наред семената от латинката използвали и за лечение на импотентност. За тази цел ги счуквали и една чаена лъжичка заливали с вряла вода. Завивали на топло и оставяли така 1,5-2 часа. Правели тази настойка рано сутринта, а я изпивали след 17 часа на два пъти.

Лечебни свойства имат цветовете и листата на латинката, но най-вече семената. Събират ги през август - септември, изсушават ги добре и ги излющват, съхраняват ги в картонени кутии. Настойка от растението се пие при анемия, изтощение, болни бъбреци, различни кожни проблеми. С отвара от листа и цвят, подправена с мед плакнат устата при проблеми на устната кухина. Спиртна настойка от листа на латинка и коприва втриват в кожата на главата за засилване растежа на косата.
В кулинарията се използват пресните листа на латинката, твърдите цветни пъпки и недозрелите семена за салати, пюрета, супи, маринати. Листата могат да се събират от пролет до късна есен, плодовете (семената) - веднага след като падне прецъфтелия цвят, докато не са станали твърди. Листата могат и да се сушат, а пъпките и зелените плодчета да се мариноват. Всички части на латинката, с изключение на корените, притежават пикантен вкус, а нейният приятен остър аромат през XIX век европейците смятали за възбуждащ апетита. От пресни листа и цветове на латинка, напомнящи по вкус салата крес, може да се правят салати. И досега във Франция добавят в салатите цветове от латинка, а едрите, приличащи на сбръчкани орехчета семена варят в оцет и използват като подправка за месо.

Ароматичен оцет: Лесно можете да опитате да си приготвите ароматичен оцет за салатата. Залейте шепа пресни цветове на латинка с ябълков оцет, добавете и зърна черен пипер и карамфил, скилидка чесън. Затворете плътно. Оцетът може да се използва и за ароматизиране на сосове за месо.

Моят опит: Лично аз не съм използвала до сега латинката, но навремето моята свеки я развъждаше в двора ни в с.Макоцево. Когато тръгваха да прецъфтяват цветчетата ги слагаше в един буркан със спирт за горене, който държеше на слънце на един прозорец. Вечер преди лягане си мажеха ставите със свекъра и си спомням, че имаше ефект, защото свекъра тичаше като младо момче по цял ден между доматите и другите насаждение в двора, за които се грижеше изключително само той. Леле, добре че не знаех тогава да го светна, че латинката действа стимулиращо на либидото при вътрешен прием. Нямаше да има кой да се грижи за градината, щеше да тича по младите пенсионерки в селото, та знае ли се:)))

Мисля си, че като стана пенсионерка и на свой ред се закротя там, ще си насадя лехичка с латинки и ще си направя оцет от семенцата й, за да не ми изчезне съвсем либидото. Ще поливам вечер с този оцет салатката от пресни доматки и краставички, гарнирани с листа и цвят от латинки. Може и в шишето с ракийка тайно да сложа някое друго семенце. Докторите разправят, че и жените в климактериум имат проблем с либидото, за това стават сприхави и гледат лошо. Представяте ли си каква усмихната баба ще бъда, има да тичам по чукарите за билки като млада булка. Чудя се дали пък на моя дядо ще му остане време за градината? :))))

Последните четири снимки са на големи каскадни латинки (Tropaeolum majus) от градинката на нашата блогерка с ник магнолия, вижте тук:
magnoliya.blog.bg/hobi/2010/10/14/moiata-cvetna-gradinka-7.620288